Un poulet cuit au four avec des lardons, des oignons et une sauce à base de bière
Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle en fonte ou une grande casserole sur feu moyen
Faites frire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Retirez les lardons avec une spatule et mettez-les sur du papier absorbant pour égoutter
Faites dorer les morceaux de poulet dans la graisse de lard, en les retournant pour bien les colorer
Retirez le poulet de la poêle et mettez-le sur une assiette
Ajoutez les oignons à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Versez la farine, le thym, le poivre, le sel, le sucre et l'ail dans la poêle
Mélangez bien et ajoutez la bière
Faites cuire la sauce sur feu moyen-haut, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe et bouillonne
Ajoutez le vinaigre de cidre à la sauce
Remettez le poulet dans la poêle et couvrez-le de bacon
Si nécessaire, transférez le poulet dans un grand plat à four
Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre