Un délicieux plat de poulet au fromage préparé selon la recette de Mamie, avec une croûte croustillante de pain et d'amandes.
Cette recette de poulet au fromage a été transmise de génération en génération dans ma famille, Mamie étant la gardienne de cette tradition culinaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre la margarine dans une grande poêle et faire dorer le poulet à feu moyen, quelques morceaux à la fois
Liner un grand plat de cuisson avec du papier aluminium, côté brillant vers le haut
Placer le poulet doré dans le plat
Recouvrir chaque morceau de poulet avec de la margarine
Mélanger la crème de champignons et le lait, puis verser sur le poulet
Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes
Pendant ce temps, couper le pain en dés et les faire toaster dans une poêle avec des amandes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Retirer le poulet du four et saupoudrer de vin de xérès
Recouvrir le poulet avec les dés de pain et les amandes
Remettre le plat au four et cuire pendant encore 10-15 minutes