Ce plat est une variante du poulet au miel et moutarde, servie avec une purée de kumara et de carottes. Les saveurs du miel et de la moutarde se marient parfaitement avec la douceur de la kumara.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Nouvelle-Zélande, où la kumara est un ingrédient très populaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol, ajouter les tenders de poulet et les laisser mariner pendant plusieurs heures ou toute la nuit
Faire cuire les kumara et les carottes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égoutter les kumara et les carottes, puis les écraser avec de la crème et du beurre
Ajouter les feuilles de thym frais à la purée et mélanger
Faire cuire les tenders de poulet dans une poêle ou sur un grill jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits
Servir les tenders de poulet avec la purée de kumara et les carottes, et ajouter une sauce faite avec les ingrédients de la marinade