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Poulet au Szechuan

Un mélange de saveurs chinoises et d'épices pour un plat de poulet unique

Le Szechuan est une province chinoise connue pour ses plats épicés et parfumés

Ustensiles

Wok
Wok
1
Cuillère
Cuillère
1

Ingredients

4
Poulet
Poulet
500 Gramme
Blanc d'œuf
Blanc d'œuf
2 Unité
Fécule de maïs
Fécule de maïs
20 Gramme
Huile végétale
Huile végétale
0.1 Litre
Noix de peanuts
Noix de peanuts
2 Cuillère à soupe
Oignons
Oignons
100 Gramme
Sherry sec
Sherry sec
2 Cuillère à soupe
Sauce hoisin
Sauce hoisin
2 Cuillère à soupe
Sauce au haricot noir
1 Cuillère à soupe
Pâte de chili
Pâte de chili
1 Cuillère à soupe
Vinaigre
Vinaigre
1 Cuillère à soupe
Sucre
Sucre
10 Gramme

Instructions

Mélangez les morceaux de poulet avec la blanc d'oeuf et la fécule de maïs

Laissez reposer pendant une demi-heure

Faites chauffer l'huile dans un wok et faites sauter le poulet pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit

Ajoutez les noix, les oignons et les autres ingrédients

Faites chauffer pendant quelques minutes et servez avec du riz