Ce plat combine les saveurs du poulet, du tamarind, des germes de soja et des champignons pour créer un repas savoureux et équilibré.
Le tamarind est un ingrédient traditionnel dans de nombreuses cuisines asiatiques, notamment en Inde et en Chine, où il est utilisé pour ajouter une touche de saveur aigre-douce aux plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le pâte de tamarind, l'eau, la sauce soja et le sucre de canne.
Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok à feu vif.
Ajoutez le poulet et faites-le cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez les champignons, l'oignon et les gousses d'ail.
Faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires.
Ajoutez la sauce au tamarind et faites-la simuler pendant quelques instants.
Retirez du feu et ajoutez les germes de soja et le piment habanero.
Servez sur du riz brun cuit.