Un plat de poulet mijoté dans une sauce au vin rouge, aux pruneaux, au thym et aux capers
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne et est parfaite pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séparez les gousses d'ail, pelez-les et hachez-les grossièrement
Placez l'ail dans un robot de cuisine
Hachez les pruneaux grossièrement
Ajoutez la moitié des pruneaux hachés au robot de cuisine et réservez l'autre moitié
Ajoutez le vinaigre de vin rouge et 1 tasse de vin rouge au robot de cuisine
Mélangez jusqu'à obtenir une purée presque lisse
Ajoutez les pruneaux restants, le vin rouge restant, le thym, les capers et la moitié du sucre brun au mélange
Pulsez le robot de cuisine pendant quelques secondes pour mélanger les ingrédients
Piquez des trous dans le poulet
Placez le poulet et les feuilles de laurier dans un sac en plastique et versez le mélange de vin rouge par-dessus
Laissez mariner pendant 12 à 48 heures
Préchauffez le four à 180°C
Badigeonnez un plat à four antiadhésif avec de la matière grasse
Disposez le poulet sur le plat
Retirez les feuilles de laurier du mélange de vin rouge et jetez-les
Versez le mélange de vin rouge sur le poulet
Saupoudrez de sucre brun restant sur le poulet
Faites cuire pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit