Poulet et aubergine au parmesan
Un mélange de poulet, d'aubergine et de fromage parmesan créé un plat délicieux et rassasiant
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et est parfaite pour un diner en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez et coupez les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur
Mélangez les chapelures, le parmesan et les herbes dans un bol
Trempez les tranches d'aubergine dans l'oeuf battu puis dans le mélange de chapelures
Placez les tranches d'aubergine sur une plaque de four et faites-les cuire pendant 20 minutes
Pendant ce temps, faites cuire les escalopes de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
Placez les escalopes de poulet sur les aubergines cuites, ajoutez de la sauce tomate et du fromage mozzarella
Faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Servez chaud et savourez