Un poulet rôti au four, mariné dans un mélange de jus d'orange, vinaigre de cidre, miel et tarragon frais, accompagné de fromage ricotta et d'olives farcies
Cette recette a été inspirée par les saveurs méditerranéennes et les ingrédients frais de la région
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients et les ustensiles nécessaires
Faites préchauffer le four à 200°C
Mettez le poulet sur une planche à découper et coupez-le en deux en suivant la colonne vertébrale
Rincez le poulet à l'eau froide et épongez-le avec du papier absorbant
Mélangez les ingrédients de la marinade dans un grand bol et ajoutez le poulet
Laissez mariner le poulet pendant au moins 4 heures, en le retournant régulièrement
Retirez le poulet de la marinade et mettez-le dans un plat à rôti
Ajoutez les tranches d'orange et les olives autour du poulet
Enfournez le poulet pendant 25 minutes, puis retournez-le et continuez la cuisson pendant encore 20-30 minutes