Ce plat de poulet aux courges et légumes est une délicieuse façon de profiter des saveurs de la saison. Les courges, les tomates et les poivrons ajoutent une touche de douceur et de fraîcheur à ce plat classique.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Espagne, où les courges et les légumes sont très populaires. Depuis, je l'ai adaptée à mes goûts et je la prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les cuisses de poulet et les faire cuire dans une grande casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Laver les courges, les tomates et les poivrons, puis les couper en dés
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et ajouter les dés de courges, de tomates et de poivrons
Ajouter les épices et les herbes à la poêle et faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter le poulet cuit à la poêle et mélanger avec les légumes et les épices
Ajouter la sauce tomate et le bouillon de poulet à la poêle et faire cuire pendant quelques minutes
Servir le plat chaud, garni de persil frais et de fromage râpé