Un mélange de saveurs et de textures qui vous transporte dans les jardins ensoleillés de l'été
Cette recette m'a été inspirée par un voyage en Italie, où j'ai découvert la combinaison parfaite de saveurs et de textures
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un plat peu profond, mélangez la farine et la moitié du sel et du poivre, réservez 2 cuillères à soupe pour la sauce
Dans le mélange de farine restant, envelopez bien les blancs de poulet
Éliminez l'excès de farine
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen
Faites cuire les blancs de poulet, en les retournant une fois, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses à l'intérieur
Transférez-les sur une assiette et gardez-les au chaud
Pendant ce temps, épluchez et dénoyautez les pêches
Coupez-les en quartiers
Ajoutez l'oignon, l'ail et le mélange de farine réservé à la poêle
Faites cuire, en remuant, pendant 3 minutes
Versez le bouillon de poulet et le jus de citron
Portez à ébullition, en remuant pour décoller les morceaux bruns du fond de la poêle
Ajoutez les pêches
Réduisez le feu à moyen et faites cuire, en remuant, pendant 3 minutes
Mélangez le basilic et le sel et le poivre restants
Versez la sauce sur le poulet pour servir