Une recette de poulet barbecue au sirop d'érable, facile à préparer et délicieuse, avec une marinade sucrée et fumée.
Le sirop d'érable est un ingrédient traditionnel québécois. Cette recette combine les saveurs du barbecue avec la douceur du sirop d'érable.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer les morceaux de poulet dans un grand plat de cuisson ou un sac de congélation propre.
Dans un bol, mélanger le ketchup, le sirop d'érable, la fumée liquide, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Verser la marinade sur le poulet et bien enrober chaque morceau.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Disposer la moitié des rondelles d'oignon au fond du plat de cuisson, puis y placer les morceaux de poulet marinés. Recouvrir avec le reste des rondelles d'oignon.
Couvrir le plat avec du papier aluminium pour éviter que le poulet ne brûle à cause du sucre.
Enfourner et cuire pendant 50 minutes à 1 heure, en retirant le papier aluminium les 10 dernières minutes pour permettre au poulet de bien caraméliser.
Servir chaud avec des légumes grillés ou une salade fraîche.