Cette recette associe la tendreté du poulet à la douceur des poireaux dans une sauce onctueuse. Une préparation rapide qui convient parfaitement pour un repas en semaine.
Le poireau, légume emblématique de la cuisine française, était déjà apprécié des Romains pour sa saveur douce et ses qualités nutritionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyer soigneusement les poireaux et émincer la partie blanche et vert pâle
Faire revenir les poireaux émincés dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
Ajouter l'ail haché et poursuivre la cuisson pendant deux minutes
Dans un plat allant au four, disposer les blancs de poulet préalablement assaisonnés
Préparer la sauce en mélangeant la crème fraîche avec le bouillon de poulet délayé
Incorporer les poireaux et l'ail revenus à la préparation crémeuse
Verser uniformément la sauce sur les blancs de poulet
Enfourner à 180°C et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur
Laisser reposer quelques instants avant de servir avec des pommes de terre ou du riz