Un délicieux plat de poulet et crevettes au curry léger accompagné de fruits frais.
Le curry est originaire d'Inde et a été popularisé dans le monde entier par les Britanniques lors de la colonisation. Cette recette en est une adaptation moderne et fruitée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Retirer les os et la peau des blancs de poulet, puis les couper en cubes d'environ 2 cm.
Dans un faitout, faire chauffer la moitié du beurre à feu moyen et y ajouter l'oignon et l'ail.
Faire revenir pendant 1 à 2 minutes, puis ajouter le céleri.
Cuisiner une minute supplémentaire, puis assaisonner avec le curry en poudre et bien mélanger.
Incorporer la pâte de tomate, puis ajouter la banane et la pomme coupées en morceaux.
Verser le bouillon de poulet et mélanger jusqu'à ce que le liquide soit bien homogène.
Saler à votre goût et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Dans une poêle, faire chauffer le reste de beurre et y faire revenir les morceaux de poulet.
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis cuire pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les crevettes et cuire 2 minutes supplémentaires en remuant.
Pendant ce temps, verser la préparation au curry dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
Verser la sauce obtenue sur le poulet et les crevettes, puis réchauffer le tout pendant 2 minutes avant de servir.