Un poulet croustillant accompagné d'une sauce douce et acerbe, parfaite pour une soirée en famille ou entre amis
Cette recette a été inspirée par les saveurs asiatives et occidentales, pour créer un plat unique et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez les conserves d'abricot, la sauce soja, le ketchup et la sauce Worcestershire pour créer la sauce douce et acerbe
Divisez la sauce dans 4 petits bols ou ramequins
Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre
Étalez la farine sur une assiette, battez les œufs dans un bol peu profond jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, et étalez les chapelures sur une autre assiette
Une à une, roulez chaque escalope de poulet dans la farine, puis trempez-la dans les œufs et enfin dans les chapelures, en vous assurant qu'elle soit bien enrobée
Mettez les escalopes de poulet de côté sur une grille ou une plaque de cuisson
Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen-haut jusqu'à ce qu'elle soit très chaude mais pas fumante
Ajoutez les escalopes de poulet et réduisez le feu à moyen
Faites cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce que les chapelures soient dorées et que les escalopes de poulet soient fermes au toucher, environ 4 minutes de chaque côté
Ajustez la chaleur si nécessaire pour éviter que les chapelures ne brûlent
Transférez les escalopes de poulet sur une planche à découper
Coupez chaque escalope de poulet en bandes larges
Faites glisser un couteau sous les bandes et transférez-les sur des assiettes individuelles chauffées
Servez immédiatement avec la sauce douce et acerbe