Une recette de poulet croustillant aux herbes et parmesan facile à réaliser.
Cette recette de poulet croustillant est inspirée de la tradition culinaire italienne, où le parmesan et les herbes sont souvent utilisés pour rehausser les saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Découpez les blancs de poulet en filets plus fins pour assurer une cuisson homogène.
Dans un bol, battez les œufs avec l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un autre bol, mélangez la chapelure italienne, la chapelure nature et le parmesan râpé, en ajoutant une pincée d'herbes séchées pour relever la saveur.
Enrobez chaque morceau de poulet en le plongeant d'abord dans le mélange œufs/eau, puis dans le mélange de chapelure, en veillant à bien couvrir toutes les faces.
Disposez les morceaux de poulet sur un plat allant au four préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
Enfournez et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes afin que les jus se redistribuent avant de servir.