Cette recette associe du poulet mariné à des poivrons colorés et du riz, créant un plat complet aux influences cubaines.
Ce plat s'inspire des traditions culinaires cubaines où le poulet est souvent mariné dans des épices avant d'être sauté avec des légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail pressé et le piment en poudre dans un bol
Déposer les morceaux de poulet dans la marinade, couvrir et laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur
Égoutter le poulet et jeter la marinade utilisée
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Faire dorer le poulet pendant 6 à 8 minutes en remuant régulièrement
Ajouter les poivrons en lamelles, l'oignon émincé et toutes les épices
Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir
Incorporer le riz cuit, les haricots noirs égouttés et les tomates coupées en dés
Chauffer l'ensemble pendant 3 minutes en remuant délicatement
Parsemer de coriandre fraîche hachée avant de servir