Cette recette associe des morceaux de poulet marinés aux épices, des dés de courge fondants et une semoule parfumée aux herbes et fromage. Une inspiration des saveurs du Moyen-Orient pour un repas complet.
La courge est un ingrédient traditionnel dans de nombreuses cuisines du Moyen-Orient, souvent utilisée dans les plats salés pour sa texture fondante et son goût légèrement sucré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Découper le poulet en morceaux réguliers et la courge en dés de taille moyenne
Mélanger le poulet et la courge avec la pâte de piment, l'huile d'olive et les épices dans un grand bol
Répartir uniformément sur une plaque de cuisson et enfourner pour 25 minutes
Pendant ce temps, préparer la semoule selon les indications du paquet
Hacher finement la coriandre fraîche et émietter le fromage
Dans un saladier, mélanger la semoule cuite avec la coriandre, le jus de citron et le fromage
Ajouter le poulet et la courge sortis du four à la préparation de semoule
Mélanger délicatement l'ensemble et servir immédiatement