Un poulet épicé cuit à la perfection et servi avec une sauce crémeuse au tahini
Cette recette est inspirée des saveurs du Moyen-Orient
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les épices dans un bol
Mettre le poulet et les épices dans un bol et mélanger
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Mettre les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une poêle antiadhésive sur feu moyen
Faire dorer le poulet 1 à 2 minutes sur la face charnue, puis retourner et faire dorer 3 à 4 minutes sur la face peau
Verser l'excès d'huile
Transférer la poêle au four et cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Servir avec la sauce au tahini
Mélanger le tahini, le yaourt, le jus de citron, la coriandre, l'ail et le miel dans un bol
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la cayenne à goût
Servir à température ambiante