Un délicieux poulet cuit avec des dattes, du bacon et des épices, servi avec du riz ou du couscous
Cette recette est inspirée de la cuisine espagnole, connue pour ses saveurs épicées et ses ingrédients fresques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle
Assaisonner la farine avec du sel et du poivre
Enrober les cuisses de poulet dans la farine
Faire dorer les cuisses de poulet dans la poêle pendant environ 2 minutes de chaque côté
Réserver les cuisses de poulet
Ajouter le bacon dans la poêle
Faire sauter le bacon jusqu'à ce que la graisse commence à fondre
Ajouter les oignons, le poivron rouge et les gousses d'ail, et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres et le bacon soit brun
Ajouter les dattes, le bouillon de poulet, le vin blanc et la feuille de laurier, et porter à ébullition
Réduire la chaleur à bas et laisser mijoter pendant 10 minutes
Réintégrer les cuisses de poulet dans la poêle avec le piment en poudre, le paprika, le sel, le poivre et le thym
Couvrit et laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les jus soient clairs
Servir avec du riz espagnol ou du couscous