Un mélange de poulet et de saucisse cuit dans une sauce aromatique avec des artichauts, des poivrons et des champignons
Cette recette a été créée en s'inspirant des saveurs de la Toscane, avec un mélange de poulet et de saucisse cuit dans une sauce aromatique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le poulet en cubes de 2,5 cm
Coupez la saucisse en morceaux similaires
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle brille
Faites revenir le poulet et la saucisse dans l'huile d'olive en travaillant par lots
Transférez les morceaux dans une cocotte en terre comme ils sont cuits
Versez le vin dans la poêle pour déglacer, en grattant les morceaux bruns au fond de la poêle, puis ajoutez à la cocotte
Ajoutez les artichauts, l'oignon, les poivrons et les champignons à la cocotte
Ajoutez les herbes, le sel et le poivre au goût
Ajoutez le bouillon de poulet
Couvrez hermétiquement et faites cuire à basse température pendant 8-10 heures ou à haute température pendant 3-4 heures