Le poulet frit au style sudiste est un plat traditionnel américain, originaire du sud des États-Unis. Il consiste en des morceaux de poulet panés et frits jusqu'à être dorés et croustillants.
Le poulet frit est un plat très populaire aux États-Unis, il est souvent servi dans les restaurants de cuisine du sud.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les morceaux de poulet dans un grand bol et les recouvrir de lait
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou pendant la nuit
Dans une grande poêle, chauffer de l'huile végétale à haute température
Dans un grand sac en plastique, mélanger la farine, le sel et le poivre de Cayenne
Tremper chaque morceau de poulet dans le sac pour les enrober de farine
Battre l'œuf dans un bol et y tremper chaque morceau de poulet enrobé de farine
Remettre chaque morceau de poulet dans le sac pour les enrober de farine une deuxième fois
Faire frire les morceaux de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Retirer les morceaux de poulet de l'huile et les mettre sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile