Ce plat allie la tendresse du poulet à la saveur acidulée du balsamique et à la douceur de la purée de pommes de terre et des oignons de printemps
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster les saveurs authentiques de la cuisine locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, puis faire dorer les blancs de poulet pendant 2 minutes de chaque côté
Retirer les poulets de la poêle et les garder au chaud
Ajouter le vinaigre balsamique, le sucre et la purée de tomate dans la poêle
Faire bouillir en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Remettre les poulets dans la poêle et faire bouillir pendant environ 15 minutes, en les retournant occasionnellement
Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les écraser avec du beurre, du yaourt et des oignons de printemps
Servir les poulets en tranches sur un lit de purée, arrosés de la sauce balsamique