Ce poulet grec grillé est préparé avec des herbes fraîches et des citrons, pour un résultat délicieux et parfumé.
La cuisine grecque est connue pour ses plats délicieux et parfumés, et ce poulet grec grillé est l'un des plus populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le zeste de citron, le jus de citron, l'origan, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
Divisez le mélange entre deux sacs en plastique réutilisables.
Piquez légèrement le poulet avec une fourchette pour qu'il absorbe bien le mélange.
Placez deux moitiés de poulet dans chaque sac et secouez pour les enrober.
Laissez mariner à température ambiante pendant 30 minutes, en retournant les sacs occasionnellement.
Préchauffez le grill à puissance moyenne et huilez les grilles.
Retirez le poulet des sacs et essuyez-le avec des serviettes en papier.
Placez le poulet sur le grill et cuisinez jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 20 minutes.
Insérez un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse du poulet, il devrait indiquer 80°C.
Transférez le poulet sur une planche à découper et recouvrez-le d'une feuille d'aluminium.
Laissez reposer pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, placez les citrons sur le grill et cuisinez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés, environ 8-10 minutes.
Garnissez le poulet avec des brins d'origan et servez avec les citrons grillés.