Une recette simple de poulet grillé aromatisé aux herbes fraîches et au citron.
Le poulet grillé aux herbes est un classique de la cuisine méditerranéenne, où les herbes fraîches et le citron sont souvent utilisés pour ajouter de la saveur aux viandes grillées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez chaque poitrine de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-la pour obtenir une épaisseur uniforme
Placez les poitrines de poulet dans un sac refermable
Placez le sac dans un petit bol
Dans un petit bol, mélangez le zeste de citron, le jus de citron, les herbes fraîches, l'huile d'olive, le sucre, les gousses d'ail et le sel
Fermez le sac et secouez-le pour enrober le poulet de la marinade
Réfrigérez pendant 1 à 4 heures, en retournant occasionnellement
Retirez le poulet de la marinade et jetez la marinade
Assaisonnez le poulet de poivre noir
Faites griller le poulet sur des braises moyennes, sans couvercle, en le retournant une fois pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et ne soit plus rose