Ce poulet mariné dans une préparation épicée au chipotle et relevé de citron vert se prépare facilement au grill.
Le chipotle est un piment jalapeño fumé, traditionnellement utilisé dans la cuisine mexicaine pour apporter une saveur unique aux marinades.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le grill à feu moyen
Mélanger dans un bol la pâte de chipotle, la sauce adobo, le jus de citron vert, l'ail pressé et l'huile d'olive
Réserver la moitié de cette préparation pour badigeonner en fin de cuisson
Saler et poivrer les morceaux de poulet
Déposer le poulet dans un sac de congélation avec la première moitié de marinade
Laisser reposer à température ambiante pendant quinze minutes
Égoutter le poulet et le disposer sur le grill chaud
Cuire environ cinq minutes sur chaque face
Incorporer le miel à la marinade réservée
Badigeonner généreusement le poulet des deux côtés
Poursuivre la cuisson deux minutes pour caraméliser légèrement
Laisser reposer quelques minutes avant de servir