Un délicieux poulet grillé mariné avec des ingrédients frais et parfumés, inspiré des saveurs du Sud-Ouest.
Le Sud-Ouest de la France est connu pour sa riche gastronomie et ses plats traditionnels aux saveurs intenses, cette recette de poulet grillé s'en inspire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Fendez les blancs de poulet en deux pour faciliter la marinade et la cuisson.
Dans un robot culinaire, déposez les tomates, l'oignon, le poivron rouge, l'ail, la coriandre, la sauce soja, l'huile, le jus de citron vert et une pincée de poivre noir, puis mixez le tout pendant environ 30 secondes.
Couvrez les morceaux de poulet avec cette marinade, placez le tout dans un récipient hermétique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, en retournant les morceaux de temps en temps pour une répartition homogène des saveurs.
Préchauffez votre grill à feu moyen. Retirez le poulet de son marinade et faites-le cuire sur le grill pendant environ 25 à 30 minutes, en le retournant régulièrement et en l'arrosant de marinade pour conserver son moelleux.
Une fois la cuisson terminée, décorez le poulet de quelques feuilles de persil fraîches et servez-le accompagné d'une portion de haricots noirs.
Si vous souhaitez utiliser le reste de la marinade comme sauce, faites-la cuire dans une casserole afin d'éliminer toute trace de cru.