Poulet Kiev au beurre de haricots
Un poulet kiev cuit à la perfection, servi avec une délicieuse purée de haricots au beurre et un bouquet de persil frais
Le poulet kiev est un plat qui a été créé en Ukraine au 19e siècle, et qui a depuis été adopté par de nombreux pays
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les échalotes émincées
Ajoutez les haricots verts et faites-les cuire pendant 5 minutes
Incorporez la crème fraîche et le fromage râpé, puis faites chauffer pendant 2 minutes
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade
Faites des poches dans les blancs de poulet et remplissez-les avec le mélange de fromage et d'herbes
Enrobez les blancs de poulet avec de la farine, des œufs battus et de la chapelure
Faites frire les blancs de poulet dans une poêle avec de l'huile chaude pendant 5-6 minutes de chaque côté
Servez le poulet kiev avec la purée de haricots et un bouquet de persil frais