Un poulet cuit au four avec une croûte croustillante de pecan et de lait de mais
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine du sud
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez la farine, les pecans, le paprika, le sel et le poivre dans un plat peu profond
Mélangez l'œuf et le lait de mais dans un autre plat peu profond
Rincez les poitrines de poulet et séchez-les avec du papier absorbant
Placez les poitrines de poulet entre des feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-les avec un maillet
Trempez les poitrines de poulet aplatis dans le mélange d'œuf et de lait de mais, puis roulez-les dans le mélange de farine et de pecans
Versez le beurre fondu dans un plat de cuisson
Ajoutez les poitrines de poulet et retournez-les pour les enrober de beurre
Placez le plat dans le four et faites cuire pendant 30 minutes
Le poulet devrait être doré, servez-le chaud