Ce poulet rôti est préparé avec des herbes fraîches et accompagné d'une délicieuse sauce orange poivre
Cette recette a été inspirée par les saveurs de la cuisine méditerranéenne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les herbes sous la peau du poulet
Frottez le poulet avec de l'huile d'olive et faites mariner pendant au moins 1 heure
Préchauffez le four à 220°C
Sortez le poulet du réfrigérateur et assaisonnez de sel et de poivre
Placez le poulet sur une grille et faites rôtir pendant 15 minutes
Réduisez la température à 180°C et continuez à rôtir pendant 35 à 40 minutes
Sortez le poulet du four et laissez reposer
Faites chauffer le jus d'orange dans une casserole à feu vif jusqu'à obtenir un sirop épais
Faites chauffer le bouillon de poulet dans une autre casserole jusqu'à ce qu'il soit réduit de 3/4
Ajoutez le bouillon au jus d'orange et faites cuire pendant 5 minutes
Incorporez le beurre et le poivre
Assaisonnez de sel à goût