Un plat rapide et savoureux où le poulet est mariné dans une préparation à la citronnelle puis sauté à feu vif
Ce plat fait partie des préparations courantes de la street food vietnamienne, souvent servi avec du riz blanc
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant la sauce poisson et le sucre jusqu'à dissolution complète
Incorporer une cuillère à soupe d'huile végétale avec la citronnelle et l'ail émincés
Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober de marinade
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant trente minutes
Chauffer l'huile restante dans un wok ou une grande poêle à feu vif
Faire sauter le poulet avec les piments jusqu'à cuisson complète
Servir accompagné de riz blanc