Ce poulet sicilien au citron est un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Cette recette est inspirée de la cuisine sicilienne traditionnelle, connue pour ses saveurs méditerranéennes et ses plats délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Pounder les poitrines de poulet pour les rendre plus fines.
Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
Fariner les poitrines de poulet.
Chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle et cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés.
Ajouter les shallots et les gousses d'ail émincées dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Déglacer la poêle avec du bouillon de poulet et du jus de citron.
Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et des flocons de piment.
Réduire la sauce de moitié.
Ajouter les cœurs d'artichauts, les câpres et les tomates séchées dans la poêle.
Disposer les poitrines de poulet dans un plat de four et les recouvrir de sauce.
Parsemer de basilic frais et de zeste de citron.
Mettre au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce soit chaude et parfumée.