Ces poulets de Cornouailles sont servis avec une sauce délicieuse à base de sauge et d'ail, parfaite pour accompagner les fêtes de fin d'année
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle britannique, où les poulets de Cornouailles sont souvent servis avec des herbes fraîches et des aromates
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez le beurre ramolli avec la sauge fraîche, l'ail émincé, le zeste de citron, le sel et le poivre
Séparez la peau des poulets et étalez le mélange sous la peau
Faites fondre le beurre restant et ajoutez le paprika, puis badigeonnez les poulets avec ce mélange
Placez les poulets dans un plat allant au four et faites-les rôtir pendant 40 à 45 minutes
Arrosez les poulets avec les sucs de cuisson deux fois pendant la cuisson