Un pain délicieux et parfumé, idéal pour les fêtes de fin d'année
Ce pain est traditionnellement préparé pour les fêtes de Noël et du Nouvel An
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparation de la pâte : mélangez le lait tiède, le sucre, le sel, le beurre ramolli et les œufs battus
Dissolvez la levure dans l'eau tiède et ajoutez-la aux autres ingrédients
Ajoutez la moitié de la farine, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez la farine restante, mélangez jusqu'à obtenir une pâte qui se laisse facilement manipuler
Pétrissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la et laissez-la lever dans un endroit chaud et sans courant d'air
Punch down la pâte et laissez-la lever à nouveau
Divisez la pâte en trois parties
Étalez chaque partie en un rectangle très fin
Étalez la garniture, roulez et torsadez en forme de escargot ou de rouleau de cannelle
Placez les pains dans des moules à cake graissés
Couvrez, placez dans un endroit chaud et laissez lever
Faites cuire à 180°C pendant 30-45 minutes