Un caramel crémeux aux noix de pécan, parfumé à la vanille
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où les pralines sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le lait et le sucre dans une casserole
Faire bouillir le mélange jusqu'à atteindre 100°C, puis ajouter le beurre et la vanille
Ajouter les noix de pécan lorsqu'il atteint le stade de la balle molle
Arrêter le feu et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il devienne épais
Verser le mélange sur un plat beurré par cuillérées
Laisser refroidir avant de servir