Pudding de coco hawaïen
Un pudding crémeux et sucré au lait de coco, préparé avec de l'eau, du sucre et de la fécule de maïs, puis refroidi jusqu'à prendre une texture ferme.
Le pudding de coco hawaïen est un dessert populaire à Hawaï, inspiré des traditions culinaires asiatiques et tropicales. Il était souvent servi lors des fêtes et des célébrations, accompagné de fruits frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole moyenne, mélanger le lait de coco, l'eau, le sucre et la fécule de maïs jusqu'à obtenir une texture homogène.
Placer la casserole sur feu moyen et remuer constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Lorsque le mélange commence à épaissir, réduire le feu et continuer à remuer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la préparation soit lisse et crémeuse.
Verser immédiatement le mélange dans un moule carré de 20x20 cm préalablement huilé ou recouvert de film alimentaire.
Laisser refroidir à température ambiante pendant 30 minutes, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le pudding prenne bien.
Une fois bien pris, démouler délicatement et découper en carrés à l'aide d'un couteau légèrement huilé.