Puffs au corned beef
Recette de puffs à la bière et au corned beef, parfaits pour un apéritif ou un repas léger
Cette recette a été inspirée par les classiques puffs à la bière, mais avec une touche de corned beef pour un goût unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Faites chauffer la bière et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Ajoutez la farine et le sel, puis remuez constamment jusqu'à ce que le mélange se décolle des parois de la casserole
Retirez du feu et laissez refroidir
Ajoutez les oeufs un à un jusqu'à ce que la pâte soit lisse et brillante
Faites des petits tas de pâte sur une plaque de four légèrement huilée
Enfournez pendant 10 minutes, puis réduisez la température à 180°C et continuez à cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Laissez refroidir, puis ouvrez les puffs avec des ciseaux et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à les garnir
Préparez la garniture en mélangeant le corned beef, les oignons, le raifort, la moutarde et la mayonnaise
Remplissez les puffs avec la garniture et servez