Ce punch associe la rhubarbe acidulée aux fraises sucrées et aux agrumes, pour une boisson désaltérante parfaite pour les beaux jours.
La rhubarbe est techniquement un légume, mais son usage sucré en fait un fruit en cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper la rhubarbe en tronçons et la mettre dans une casserole avec l'eau
Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la rhubarbe soit complètement fondante
Retirer du feu et laisser refroidir complètement
Filtrer le mélange à travers un chinois en pressant bien pour extraire tout le jus
Verser le jus de rhubarbe dans un grand pichet et ajouter le sucre
Remuer jusqu'à dissolution complète du sucre
Ajouter les jus d'orange et de citron puis mélanger
Réfrigérer pendant au moins une heure
Au moment de servir, ajouter le ginger ale et les fraises coupées en morceaux
Verser dans des verres remplis de glaçons