Cette purée de patates douces au gingembre est un plat délicieux et sain, idéal pour les repas d'hiver
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où les patates douces sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les patates douces et les couper en morceaux
Faire bouillir les patates douces dans un grand pot d'eau froide
Réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les patates soient tendres
Égoutter les patates et les laisser refroidir
Faire fondre le beurre dans un pot à feu doux
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les patates douces, le bouillon de poulet, le gingembre et le sel
Retirer du feu et laisser refroidir
Mettre la préparation dans un blender ou un robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse
Ajouter le lait et mixer à nouveau jusqu'à obtenir la consistance désirée
Réchauffer la purée à feu doux et servir