Cette purée de patates douces et d'abricot est un dessert délicieux et sain, parfait pour les enfants et les adultes. Elle est facile à préparer et nécessite seulement quelques ingrédients.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les patates douces sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Piquer les patates douces avec une fourchette et les cuire au four pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres
Laisser les patates douces refroidir, puis les éplucher et les mettre dans un bol
Faire tremper les abricots secs dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Réserver 2 cuillères à soupe de l'eau de trempe et égoutter les abricots
Mixeur les abricots avec le sucre granulé et l'eau de trempe réservée, jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajouter le mélange d'abricots aux patates douces et bien mélanger
Beurrer un plat à four et y verser le mélange de patates douces et d'abricots
Cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et le mélange soit chaud