Cette recette de purée de pommes de terre au bacon et oignon est parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de poisson. La combinaison de la crème de lait, du bacon croustillant et des oignons tendres donne un résultat délicieux.
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine et a été adaptée pour convenir aux goûts français.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide.
Faites bouillir et cuisinez jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10-12 minutes.
Faites cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Retirez le bacon de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Ajoutez les oignons dans la poêle avec la graisse du bacon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant régulièrement.
Égouttez l'eau des pommes de terre et écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
Ajoutez le lait et le beurre aux pommes de terre écrasées et mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez le bacon et les oignons aux pommes de terre et mélangez bien.
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.