Une délicieuse purée de pommes de terre au romarin et poireaux, parfaite pour accompagner vos plats principaux.
Le romarin, utilisé dans cette recette, était considéré comme un symbole de l'amour et de la fidélité dans la Grèce antique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et y ajouter les pommes de terre
Faire cuire les pommes de terre pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les mettre de côté
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les poireaux émincés
Faire cuire les poireaux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
Ajouter le romarin frais à la poêle et faire cuire pendant 1-2 minutes
Ajouter le bouillon de poulet à la poêle et faire cuire pendant 1-2 minutes
Mélanger les pommes de terre cuites avec la crème fraîche et le lait
Ajouter les poireaux et le romarin à la purée de pommes de terre et mélanger bien
Assaisonner la purée de pommes de terre avec du sel et du poivre à goût