Un délicieux pyrih farci au chou, parfumé au citron et aux épices
Le pyrih est un plat très populaire en Ukraine, souvent servi lors des fêtes de famille et des célébrations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre, la levure et le sel
Ajoutez le lait tiède, les œufs et le beurre fondu, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud
Préparez le chou en le hachant finement et en le faisant cuire dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez bien
Étalez la pâte en un rectangle de 1/3 de pouce d'épaisseur
Répartissez le chou sur la pâte, en laissant une bordure de 1 pouce autour
Pliez la pâte sur le chou pour former un pyrih
Faites cuire le pyrih dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes
Laissez le pyrih refroidir pendant 10 minutes avant de le servir