Le ragoût d'arachides ougandais est un plat traditionnel à base de boeuf, de beurre d'arachide et de légumes, cuit à feu doux pour obtenir une viande tendre et parfumée.
Le ragoût d'arachides ougandais trouve ses racines dans la cuisine traditionnelle de l'Ouganda, où les arachides sont une denrée de base. Ce plat nourrissant est souvent servi lors des occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les légumes en lavant et en coupant les oignons, les tomates, les carottes et les chili peppers.
Faites rôtir les arachides dans une poêle Until ils soient dorés et parfumés.
Mélangez les arachides rôties avec le beurre d'arachide, le gingembre, les herbes fraîches et les légumes préparés.
Placez la viande dans une casserole avec un couvercle et ajoutez le mélange d'arachides et de légumes, ainsi que du sel et du poivre.
Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant environ 1 heure et demie, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servez le ragoût d'arachides chaud, accompagné de riz ou de légumes.