Un ragoût d'huitres crémeux et parfumé, préparé avec des huitres fraîches et des légumes
Les huitres sont un ingrédient traditionnel dans la cuisine française, notamment dans les régions côtières
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une marmite à feu moyen
Ajouter les oignons et les céleris, et cuire en remuant occasionnellement pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les champignons, et cuire en remuant occasionnellement pendant 5 minutes
Ajouter la farine, et cuire en remuant constamment pendant 1 minute
AjouterProgressivement 2 tasses de lait, et cuire en remuant souvent pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne
Réduire le feu à bas, et ajouter le fromage et les 5 prochains ingrédients, cuire en remuant souvent pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et le mélange soit chaud
Ajouter les huitres et leur liqueur, et laisser mijoter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les bords des huitres commencent à se recourber
Servir avec des crackers si désiré