Un ragout de boeuf tendre et savoureux, accompagné de chou et de bacon, parfait pour un repas en famille
La cuisine suisse est connue pour ses plats réconfortants et rustiques, et ce ragout de boeuf est un exemple parfait de cela
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le chou en feuilles et éliminez les tiges épaisses
Faites bouillir les feuilles de chou pendant 5 minutes dans de l'eau salée, égouttez-les et réservez-les
Faites chauffer la margarine dans un plat à feu doux et faites revenir le bacon et les oignons pendant 2 à 3 minutes
Ajoutez les feuilles de laurier, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade
Coupez la viande en tranches épaisses et placez-les sur le mélange de bacon et d'oignons
Ajoutez le vin rouge et le bouillon de boeuf, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 1 heure
Ajoutez une couche de feuilles de chou, couvrez hermétiquement et laissez mijoter pendant une autre heure