Un délicieux ragoût de cerf préparé avec des ingrédients frais et des épices, idéal pour un repas réconfortant.
Ce ragoût de cerf est inspiré des traditions culinaires du Nord-Est, où la chasse est une pratique courante et le cerf est souvent cuisiné de manière rustique avec des légumes locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte ou un pot à feu moyen-élevé
Ajouter le cerf et faire dorer de tous côtés, en remuant fréquemment
Ajouter les oignons, les gousses d'ail et les pommes de terre, en remuant bien
Ajouter les autres ingrédients, en mélangeant et en remuant bien
Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le cerf et les pommes de terre soient tendres
Assaisonner à votre goût
Si le ragoût est trop épicé, servez-le avec de la crème aigre
Le tabasco est recommandé comme sauce piquante
Choisissez une salsa selon vos goûts, mild ou piquante