Un ragoût de haricots aux saveurs d'automne, parfumé au paprika et relevé par les épices
Ce ragoût est inspiré des traditions culinaires méditerranéennes et sud-américaines
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter le paprika et remuer pendant quelques secondes
Ajouter les oignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les haricots, le bouillon de légumes, la courge d'hiver, les haricots de Lima et les grains de maïs
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes
Ajouter un peu d'eau si le mélange devient trop épais
Remuer les feuilles de basilic et faire cuire pendant encore 5 minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût