Un délicieux ragoût de haricots rouges cuisiné avec des légumes et du paprika, idéal pour un repas réconfortant.
Le ragoût de haricots rouges est un plat réconfortant typique de plusieurs cuisines à travers le monde, notamment dans les régions où les haricots sont une base de l'alimentation quotidienne. Il est souvent servi lors de rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans la margarine végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter l'ail, le poireau, la carotte et les champignons, puis cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.
Incorporer le paprika doux et la farine de blé complet, puis mélanger pendant une minute pour bien enrober les légumes.
Verser les haricots rouges cuits, la sauce pimentée, le bouillon de légumes en poudre, la sauce soja, la pâte de tomate, les tomates en boîte et suffisamment de liquide de cuisson des haricots pour couvrir à moitié les ingrédients.
Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter un peu de liquide de cuisson si nécessaire pour éviter que le ragoût ne devienne trop sec.
Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu et parsemer de persil plat frais avant de servir.