Un ragout de lapin et chou simple et savoureux, réalisé en couches successives dans une marmite.
Ce ragout de lapin et chou rappelle les plats simples et réconfortants des campagnes, où les ingrédients locaux étaient cuisinés de manière rustique pour nourrir les familles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le chou en tranches fines et les disposer dans un plat pour former des 'bateaux'
Trouver les morceaux de lapin les plus gras et les disposer en couche au fond d'une marmite
Ajouter une couche de chou
Saupoudrer de poivre et de sel, et ajouter un peu de farine
Répéter les couches jusqu'à atteindre le haut de la marmite ou épuiser les ingrédients
Finir par une couche de chou