Un ragout de lentilles et légumes riche en saveurs et en textures, parfait pour une soirée d'automne ou d'hiver.
Ce ragout me rappelle les hivers passés chez ma grand-mère, où elle préparait ce plat pour réchauffer toute la famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les oignons et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les carottes et faire sauter pendant quelques minutes supplémentaires
Mélanger les épices, le sel et le poivre, puis ajouter les autres légumes et les lentilles
Verser de l'eau dans la casserole et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes, en ajoutant de l'eau si nécessaire
Servir chaud